Провинцию Сычуань по праву можно называть колыбелью чайной культуры, уже во времена династии Западная Чжоу…
Предлагаем вашему вниманию перевод статьи китайских специалистов о воде для чая. Материал для ознакомления и…
Чай – это китайский национальный напиток, Ханчжоу – столица чайного искусства. Чайная в Ханчжоу –…
Технология производства белого чая довольно простая: собранный свежий лист сначала подвяливают в тени, а затем…
Перевод небольшой статьи жанра «вопрос-ответ» об условиях, необходимых для созревания пуэра. Вопрос: будут ли происходить…
Множество людей, чья работа связана с чаем сталкивались с различными ложными убеждениями о чае вообще…
Гу Чжан Мао Цзянь — это сорт зеленого чая, известен с древних времен, назван в…
Часто возникают вопросы: хорошо ли если в шу пуэре есть кислый вкус? Обязательно ли в…
Почему Лу Юй в «Чайном каноне» сказал, что пурпурный чай хороший, а чайная литература порой…
Зачем люди пьют чай? Причин может быть несколько, но одна из самых значимых в чайной…