Цзунча — история забавной идеи, озолотившей мать и дочь

Несколько лет назад на китайском рынке появилась новинка — чайные цзунцзы для  церемонии в праздник…

Чэнь Цзун Мао – единственный* академик в сфере чая: пью чай больше 80 лет, изучаю более 60 лет, 7 основных советов и 4 принципа употребления чая.

Интервью из газеты Жэньминь Жибао с академиком Китайской академии инженерных наук, научным сотрудником Китайской академии…

Десять знаменитых чаев Тайваня

Дун Дин 冻顶 Дун Дин Улун, родиной которого является Наньтоу, известен на Тайване как «Мудрец…

Крепость и насыщенность чайного настоя. В чём разница?

В зависимости от вида и сорта чая, вкус готового напитка может быть не только «терпким»,…

Китайская мастерица Цзян Жун

4 января 2020 Авторы: Анастасия Офицерова Цзян Жун 蒋蓉 (1919-2008), другое имя Линь Фэн, китайская…

ДАВАЙТЕ ПРОБОВАТЬ! 10 РЕЦЕПТОВ С КРАСНЫМ ЧАЕМ

Предлагаем вашему вниманию подборку китайских рецептов приготовления красного чая в сочетании с различными ингредиентами. Некоторые…

Самые чайные из всех китайских гор Феникса

Среди китайских топонимов имеется целый ряд названий, которые встречаются чуть ли не во всяком уезде…

Женьшень, женьшеневый улун, или что откуда растет

Женьшень как культура Женьшень или 人参 rénshēn получил своё название за внешний вид, или точнее,…

Дождевые цветы старой столицы

Один из десяти знаменитых чаев Китая, «Дождевые цветы из Нанкина» — Наньцзин Юй Хуа —…

Настоящий чай с настоящих гор

Великие чаи можно сравнить с китайской живописью на многометровых свитках — одним взглядом не охватить,…